中国事宇宙三大农业开始地之一，并曾驯化粟、黍、水稻等农作物，为人类文雅历程做出进献。相应的，作物驯化与栽培的史籍从来受到农业史、境遇史与社会经济史等区别窗科的合怀。跟着近年环球史的振起与推行，加之医疗、科技与境遇等新兴议题的显现，作物再度成为中表学界合怀的主题。2024年5月18日，复旦大学史籍学系史学论坛邀请到清华大学科学史系副教育沈宇斌作题为《环球视野下近代中国药用作物的“作物景观”》的讲座，通过金鸡纳树、除虫菊与甘草三种拥有环球搬动属性的药用作物为个案，商讨作物景观与政事、军事、医疗、技巧与国际商业等方面的干系。本次讲座由复旦大学史籍学系皇甫秋实副教育主理，复旦大学史籍学系高晞教育控造与道人。本文系演讲整顿稿，全文经沈宇斌副教育核定。

　　作物自己并非新的磋议议题。稻米、幼麦与甘薯等粮食作物，蔗糖、烟草与棉花等经济作物、以及人加入大黄等药用作物早已成为过往医疗史、境遇史与史籍地舆学等区别窗科合怀的磋议对象。早正在上个世纪，西敏司与克罗斯比等学者的磋议就通过作物教育的经过，揭示出作物同资金主义振起与帝国主义环球扩张的干系。只是直到21世纪初、加倍2010年从此，具备环球史视野的作物史磋议适才巨额显现景观。巨额新近磋议皆将作物的史籍纳入环球经济体例与收集布局中举行观察。另一方面，多物种的共生干系、加倍非人类举措者的能动性慢慢受到学界合怀。2022年六卷本的《植物的文明史》（A Cultural History of Plants in Antiquity）通过举动主食的植物、举动糜掷食物的植物、商业和探险；植物技巧和科学、植物和医学；文明中的植物；植物举动天然点缀与植物的标志性六个主旨打开阐述，表示出近年环球植物史的磋议进境。

　　此中半岛BOB，“作物景观”（Cropscapes）这一观点源自白馥兰（Francesca Bray）团队编写的《作物迁徙与史籍标准》（Moving Crops and the Scales of History）一书，用于表示作物随人类环球搬动的经过与影响。所谓“作物景观”，即指某一作物教育与活动经过所酿成的时空聚合，席卷植物、人群、见解、技巧、墟市、劳动力，甚至害虫等多种身分，进而快要年新兴的环球史与多物种的磋议视野融于一炉，为作物史的个案磋议供给了归纳性的理会框架，而金鸡纳树、除虫菊与甘草正在近代中国与东亚的史籍即表示出作物景观这一观点对中国近当代史磋议的鉴戒旨趣。

　　金鸡纳树原产于南美洲，因其含有奎宁，故而长久举动歇养疟疾的药用作物。17世纪初，耶稣会士将金鸡纳树皮带往欧洲，并通过耶稣会的环球收集将其传至宇宙各地。跟着19世纪初奎宁提炼技巧的展现，奎宁成品慢慢代替金鸡纳树皮，并成为欧洲对表殖民扩张的首要器械。因为金鸡纳树对政事景观、经济与军事的首要影响，加之歇养疟疾的紧迫需求，19世纪50年代起欧洲殖民帝国为了冲破南美洲国度的垄断，率先正在其本土和殖民地来移植金鸡纳树。此中，荷兰正在爪哇创办的金鸡纳树财富尤为得胜，长久垄断了环球的金鸡纳树皮和奎宁的供应。直到1930年代半岛BOB，金鸡纳树的环球种植收集已然酿成。

　　海表学界往往将金鸡纳树视作修建与维护殖民帝国的器械，而近代云南河口对金鸡纳树的引种则是民国中间当局与云南地方当局主导下国度设置的产品。与“南京十年”中间当局内部技巧权要的影响近似，龙云指挥的云南省当局启用巨额技巧专家，设置“新云南”。对金鸡纳树的种植即为一例。种植金鸡纳树不但可能缓解云南表地疟疾的荼毒，亦可竣工奎宁自给，以减削财务开支，同时，云南表地的风土前提亦与金鸡纳树的习性相符合。

　　为冲破荷属印度尼西亚对金鸡纳树种子的禁运，云南政府求帮于英国驻云南领事景观，从印度加尔各答植物园得到树种。直至1936年，云南政府颠末八次试验曲折，究竟正在中国本土教育出金鸡纳树。直到1937年周全抗战发生，巨额涌入云南的难民胀舞云南政府开拓普思边疆，而战时中间当局亦面对着疟疾药物的宏大需求，来自中间与地方的协力胀舞云南增加对金鸡纳树的种植。跟着1941年宁静洋战斗发生后日本担任法属印度支那，表地技巧职员被迫撤离河口。直到战后甚至“新中国”创立后，云南从头接续金鸡纳树的种植项目，既任职于1950年代的寰宇卫生运动，亦为受到疟疾困扰的社会主义国度供给奎宁。为了满意对苏联对橡胶的需求，1953年河口的金鸡纳树农场改种橡胶。直到1960年代越战时间，523项目研造出用于歇养疟疾的青蒿素，慢慢代替了金鸡纳树。

　　与金鸡纳树近似，除虫菊同样是环球搬动的样板作物。除虫菊（Pyrethrum），又名虫花（insect flower），分为红、白两种。波斯曾长久行使红花种驱虫，19世纪上半叶欧洲将除虫菊用于除虫粉的创造，直至20世纪40年代除虫菊成品一经成为当时宇宙上最为风行的家用和农用的有机杀虫剂。

　　环球墟市的宏大需求催生了大领域的种除虫菊的种植宗旨。此中，日本对除虫菊的引种尤为得胜。明治维新时间，日本当局引入西方的利用虫豸学，向日本农人普及害虫防治技巧。其间，除虫菊正在日本得以推行。明治当局将除虫菊财富举动首要的“国策会社”，加之巨额合于除虫菊种植和产物筑设的作品和指南，大领域的除虫菊作物景观正在日本本土火速发达起来，并扩展至台湾与朝鲜半岛。直至宁静洋战斗发生，日本的除虫菊产量居宇宙第一，而日本厂家行使除虫菊粉临盆的盘装蚊香亦行销于东亚墟市。

　　20世纪初，中国除虫菊种植的作物景观亦正在酿成。经藤田丰八协帮，《农学报》早先翻译并刊载与除虫菊相合的日文文件半岛BOB，建议对除虫菊的种植。因为蚊香财富宏大的利润，加之顽抗日本的经济民族主义，方液仙行使日本进口的除虫菊原料研发出三星牌蚊香，从此中国本土的蚊香厂家早先创办除虫菊种植园，并向乡下推行。巨额的除虫菊作物景观不但胀舞除虫菊财富的振起，更成为时人眼中处分中国乡下危急的有利途径。直至周全抗战发生，除虫菊作物景观随之西迁至西部省份，直至今日，云南省如故有着中国最大的除虫菊作物景观。

　　与金鸡纳树和除虫菊区别，甘草是中国和宇宙史籍上最为很久、行使最为通常的药用植物。直到近代，甘草从古板的中药转动为国际商业中首要的原料商品。面对20世纪初中国打消中医、中药的思潮，中国生药学涤讪人之一的赵燏黄怀揣着创立新本草学的愿望，对甘草所谓的药用代价做了周全梳理，同时亲昵合怀甘草的分散情形与出售墟市。

　　正在其著述《中国新本草图志》中，赵燏黄留神到甘草的商品化转型。当时通常攻克中国近代成药墟市的日本仁丹即以甘草为紧要原料之一，使得甘草从古板的中药材转动成了东亚地域首要的原料商品。另一方面，19世纪末起甘草成为正正在快速发达的国际香烟财富、尤其是美国烟草业的首要原料。一战从此土耳其等古板甘草产区产量降低，美国企业慢慢长远绥远地域采购中国甘草，而甘草工场亦成为包一级地第一批采用当代呆板工艺的厂家。甘草的第三种贸易源自日本的酱油工业。甘草萃取物为酱油添补的甜味，催生出日本酱油工业对甘草的巨额需求，此中绝大家半依赖中国东北与内蒙古的甘草出口。

　　甘草的商品化使时人慢慢看法到甘草对边疆开拓的旨趣。1920年代末华北各省早先设立甘草公司，甘草商业亦随京绥铁途的修理而热闹。另一方面，日本开首对中国甘草资源的探问，酿成巨额探问讲演。直至日本对东北与热河的入侵，甘草商业亦遭到日本垄断。彼时的赵燏黄已然留神到巨额对甘草的发掘，将会导致野生甘草资源的憔悴半岛BOB金鸡纳树、除虫菊与甘草：环球史视野下近代中国药用作物的“作物景观”，但氏著尚未创造，对甘草过分采挖也对原产地的植被生态形成了阻挠，加剧了荒原化。

　　总体而言，金鸡纳树、除虫菊与甘草的三种作物表示出近代中国药用作物的作物景观与东亚甚至环球的政事军事、社会经济以及科技境遇等身分错综的庞大的干系。

　　沈宇斌先生通过作物景观这一磋议框架，统合了金鸡纳树、除虫菊与甘草三种作物的个案磋议。三者看似伶仃，实质表示出作物景观这一理会框架的潜力与立异。甘草等作物很早就展现于药物学或博物学史中，但过往磋议往往聚焦于作物自己，而作物景观不再固执于对植物的静态浮现，而是试图从立体的角度表示植物环球搬动经过中的政事、经济与文明等区别身分的归纳影响，使得磋议的主题从植物自己迁移到植物藏身的空间，扩展了磋议的视野。

　　近年国内学界对环球史的磋议收获并不目生。目前医疗史对环球史视野的利用多召集于对殖民医学史，特别殖民医学举动“帝国的器械”这一壁向。沈宇斌先生对三种作物的磋议另辟门途，回到东亚自己史籍脉络，夸大中、日之间缠绕作物的学问活动与贸易竞赛、以及区别作物对中国本土国度设置的影响。三类作物景观皆涉及到中国近代区别区域的农业临盆，加倍对边疆地域的开拓以及背后中间与地方当局之间的博弈半岛BOB。这些藏身近代中国甚至东亚的面向都对以往西方殖民医学史的帝国器械论有所填补甚至挑拨。

　　沈先生提到的三类作物存正在着相仿的脉络，即是战斗蜕化了近代中国的作物景观。与之近似，英美烟公司将美种烟叶引入中国之际，出于运输本钱切磋，并未拔取云贵地域，而是优先选定河南、山东与安徽三省引种烟叶。直到周全抗战发生，美种烟叶适才正在云贵地域推行开来。我很好奇就正在近似作物景观蜕化的经过中，中间与地方、当局与企业甚至中国与日本之间该当存正在诸多博弈的经过，能够长远打开。最终，沈先生正在对作物景观的利用中额表夸大药用作物，请问药用作物的作物景观与既有磋议中的经济作物与粮食作物各自的景观有何区别？

　　对作物景观的蜕化真实涉及央地干系、贸易竞赛，甚至中日两国干系的区别面向。就央地干系而言，云南省等西部省份的档案馆保有战时地方当局的完美档案，能够表示出央地之间的博弈。就金鸡纳树的种植看，云南省愿望中间当局进入更多资金，而重庆国民当局亦愿望借此将中间的技巧职员向云南渗出。另一方面，以金鸡纳树的个案为例，中日两国区别之处正在于日本攻克了台湾，并正在台湾推行金鸡纳树种植。再以除虫菊的个案为例，日本除虫菊财富的领域更大，来自中国的竞赛并未显着撼动战前日本对除虫菊的垄断。

　　最终，药用作物与其他区别作物的分辨真实值得长远商讨。我思药用作物的独个性正在于其同疾病甚至人类身体的干系，后续磋议能够从生药学的角度观察此中不搀杂学因素的影响。其次，药用作物可能将多物种的磋议视角表示出来，揭示出植物半岛BOB、动物甚至微生物之间的互动干系景观，这一特性相较其他作物加倍特别。